Escasez de harina golpea el pan subsidiado en Sancti Spíritus

En Sancti Spíritus, las panaderías están batallando con una falta severa de harina. Esto está afectando directamente la producción del pan que se vende subsidiado, el pan de la canasta básica. Mientras tanto, el pan que se vende a precio libre sigue saliendo, pero genera mucha frustración porque miles de familias dependen de ese pan subsidiado.

📄 ¿Qué está pasando?

La Industria Alimentaria en Sancti Spíritus, que tiene más de mil trabajadores, tiene como tarea principal hacer el pan subsidiado. Pero resulta que el molino de harina en Cienfuegos no está funcionando y hay un déficit de harina en todo el país. Por eso, la producción ha bajado un montón.

Un directivo explicó que la empresa necesita 45 toneladas de harina al día, pero solo les llegan nueve. Esto limita la producción a un pan para el consumo social y solo una parte mínima del pan subsidiado, que debería llegar cada tres días. La realidad es que a veces no llega, y la gente tiene que comprar el pan de precio libre, que es mucho más caro.

📄 ¿Por qué importa esto?

Este problema afecta directamente a las familias que dependen del subsidio estatal para tener pan. Cuando el pan subsidiado no llega o es de mala calidad, se ven obligadas a gastar más dinero en el pan de precio libre. Esto crea una carga económica adicional para muchos.

Además, los cortes de electricidad también están afectando la calidad del pan subsidiado. La masa necesita tiempo para reposar, y los apagones hacen que el pan salga con mal sabor, oscuro o más liviano de lo normal. Esto es un problema serio para la alimentación básica.

📄 ¿Qué dicen las partes?

El Estado subsidia el pan de la canasta básica, pero no tiene suficiente harina para producirlo. Por otro lado, para el pan de precio libre, se compra materia prima importada a costos altos, y eso se refleja en el precio final que paga el consumidor.

Aunque las panaderías privadas también sufren los apagones, a menudo logran mejores resultados con el pan de precio libre. La industria estatal está tratando de buscar soluciones, como hornos de leña y la posible instalación de paneles solares, pero son medidas que aún no resuelven el problema de fondo.

📄 ¿Qué viene ahora?

La industria estatal está produciendo panes de precio libre, bases de pizza y dulces. Aunque intentan mantener precios más bajos que los privados, no logran satisfacer la demanda real de la gente. Habrá que estar pendientes de si consiguen más harina y si las medidas como los paneles solares ayudan a mejorar la producción y calidad del pan subsidiado.